Opskrifter med bønner

Bønner er blandt det billigste, du kan putte i indkøbskurven, og de mætter godt. Tørrede bønner er billigst, men dåsebønner er hurtige og stadig en god forretning. Tørrede bønner skal i blød natten over og koges møre, og saltet kommer i til sidst. Kog en stor portion og frys den i små portioner. Åbnede dåsebønner holder sig et par dage i køleskabet.

Bønner klarer både travle hverdage og langsom søndagsmad. Prøv quesadillas fra airfryeren, fyldt bagt kartoffel med ost, bønner i tomat på toast med spejlæg eller gallo pinto med ris. Bønneburgere med coleslaw, minestrone, pasta med tomat og hvide bønner og toscansk bønnesuppe med grønkål og pølse mætter hele familien. Bønnegryde med søde kartofler og kokos og vegetarpaella med peberfrugt giver variation.