Toscansk bønnesuppe med grønkål og pølse
Rustik italiensk suppe med hvide bønner, grønkål og skiver af pølse. Fyldig og billig hverdagsmad.
40 minLetSuppeBudgetFryser
10kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Skær pølsen i skiver, og brun den i olie i en gryde. Tilsæt hakket løg, gulerødder og hvidløg, og svits i 5 minutter.
- Tilsæt tomater, vand, bouillon og timian, og kog i 10 minutter.
- Tilsæt skyllede bønner og grønkål uden stilke, og kog i 10 minutter mere.
- Mos et par skefulde bønner mod siden af gryden, så suppen bliver tykkere. Smag til med salt og peber.
Tip: Server med ristet brød gnedet med hvidløg.
