Borsjtj: rødbedesuppe med creme fraiche
Østeuropæisk suppe med rødbeder, kål og kartofler, serveret med creme fraiche og dild.
50 minLetSuppeVegetarBudgetFryser
8kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Skræl rødbeder, kartofler og gulerødder, og skær dem i tern. Snit kål og løg.
- Svits løget i olie, tilsæt grøntsagerne, vand og bouillon.
- Kog suppen i 30 minutter, til rødbederne er møre.
- Smag til med eddike, salt og peber, og server med creme fraiche og dild.
Tip: Brug handsker, når du skræller rødbeder, så slipper du for røde fingre.
