Harira: marokkansk suppe med kikærter og linser
Krydret og mættende suppe med tomat, kikærter, linser og koriander. Varmer helt ned i maven.
45 minLetSuppeVegetarBudgetFryser
8kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Hak løg, gulerødder og selleri, og svits dem i olie i 5 minutter.
- Tilsæt krydderierne, og rør i et minut, til de dufter.
- Tilsæt tomater, linser, vand og bouillon. Kog i 20 minutter.
- Tilsæt skyllede kikærter, og kog i 10 minutter mere.
- Smag til med citronsaft, salt og peber, og drys hakket koriander over.
Tip: Kom en håndfuld små pastaskruer i de sidste 10 minutter for en endnu mere mættende suppe.
