Grøntsagslasagne med hytteost
Lasagne med squash, gulerod, spinat og tomatsovs og et lag hytteost i stedet for hvid sovs. Lettere og billigere.
75 minMediumPastaVegetarFryser
13kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 °C. Hak løg og hvidløg, og skær squash og gulerødder i små tern.
- Svits grøntsagerne i olie i 8 minutter. Tilsæt tomater, tomatpuré og oregano, og kog i 15 minutter. Smag til med salt og peber.
- Tø spinaten op, og pres væden fra. Rør den med hytteost, æg, salt og peber.
- Læg lag i et fad: tomatsovs, lasagneplader, hytteostblanding. Gentag, og slut med tomatsovs.
- Drys med mozzarella.
- Bag lasagnen i 35-40 minutter, til pladerne er møre og toppen er gylden. Lad den hvile 10 minutter.
Tip: Lasagnen kan fryses i portioner. Varm den ved 180 °C i 30 minutter, eller i mikroovnen.
