Fiskegratin med makaroni og ærter

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 °C. Kog makaronien 2 minutter kortere end anvisningen.
2. Smelt smørret i en gryde, rør melet i, og pisk mælken i. Kog sovsen igennem i 3 minutter. Smag til med muskatnød, salt og peber.
3. Tag gryden af varmen, lad sovsen køle lidt, og pisk æggeblommerne i. Pisk hviderne stive i en skål.
4. Vend makaroni, ærter og fisk i små stykker i sovsen. Vend til sidst de piskede hvider forsigtigt i.
5. Hæld det i et smurt ildfast fad, og drys med ost og rasp.
6. Bag gratinen i 25-30 minutter, til den er hævet og gylden.