Rødbedebøffer med kartofler og peberrodscreme
Saftige bøffer af revne rødbeder, havregryn og ost med kartofler og frisk peberrodscreme.
40 minLetVegetarFryserBudget
8kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne. Riv rødbeder og løg fint.
- Rør rødbeder og løg med æg, havregryn, ost, salt og peber, og lad det hvile i 10 minutter.
- Form 8 bøffer, og steg dem i olie i 4 minutter på hver side.
- Rør creme fraiche med peberrod og salt, og server med kartoflerne.
Tip: Bøfferne kan fryses stegte og varmes i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
