Kogt oksebryst med peberrodssovs

Fremgangsmåde

1. Læg kødet i en gryde med koldt vand, løg, laurbær og salt. Bring i kog, skum af, og lad det simre under låg i 2 timer.
2. Tilsæt gulerødder og porre i stykker de sidste 20 minutter. Kog kartoflerne.
3. Smelt smørret, rør mel i, og spæd med 2 dl suppe og mælken. Kog i 3 minutter, og rør peberrod i.
4. Skær kødet i skiver, og server med sovs, kartofler og grøntsager.