Kalkunfrikadeller med bulgursalat
Magre, saftige frikadeller af hakket kalkun med en frisk bulgursalat og yoghurtdressing.
35 minLetProteinMealprep
17kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Kog bulguren efter anvisningen, og lad den køle lidt af.
- Riv løget fint, og rør det i kalkunkødet med æg, havregryn, spidskommen, 1 tsk salt og peber.
- Form 12 frikadeller, og steg dem i olie ved middel varme i 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
- Hak tomater, agurk og persille, og vend dem i bulguren med citronsaft, lidt olie og salt.
- Rør yoghurt med lidt citronsaft og salt.
- Server frikadellerne med bulgursalat og dressing.
Tip: Kalkunfars er mager og bliver hurtigt tør. Steg ved middel varme, og tag dem af, så snart de er gennemstegte.
