Græsk kyllingesuppe med ris og citron
Silkeblød avgolemono-suppe med kylling, ris og frisk citron. Mild, cremet og uden fløde.
40 minLetSuppeProteinBørnevenlig
11kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Kog kyllingen med løg, gulerødder i skiver, vand og bouillon i 20 minutter. Tag kyllingen op, og pluk den i stykker.
- Kom risene i suppen, og kog i 15 minutter.
- Pisk æg og citronsaft sammen i en skål. Pisk 2 dl af den varme suppe i lidt ad gangen.
- Tag gryden af varmen, og rør æggeblandingen i. Suppen må ikke koge herefter.
- Kom kyllingen tilbage, og smag til med salt, peber og dild.
Tip: Hvis suppen skal genopvarmes, så gør det ved svag varme, så æggene ikke skiller.
