Fyldt squash med bulgur og feta
Bagte squashbåde fyldt med bulgur, tomat, feta og krydderurter.
45 minLetVegetar
11kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader. Halvér squashene på langs, og skrab kernerne ud. Hak indmaden.
- Svits løg og squashindmad i olie, tilsæt bulgur, tomater og 2 dl vand, og kog i 10 minutter.
- Vend persille og halvdelen af fetaen i, og fyld blandingen i squashene.
- Drys resten af fetaen over, og bag i 25 minutter.
Tip: Store squash i sensommeren er billige og perfekte til fyld.
