Grøn ærtesuppe med bacon
Klar grøn suppe af frosne ærter med sprød bacon og creme fraiche. Billig, hurtig og sød i smagen.
25 minLetSuppeBudgetBørnevenligHurtig
9kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Hak løget, og skræl og skær kartoflen i små tern.
- Svits løget i smør i 3 minutter. Tilsæt kartoffel, vand og bouillon, og kog i 10 minutter.
- Steg bacon sprødt på en pande, og læg det på køkkenrulle.
- Kom ærterne i suppen, og kog 3-4 minutter. De skal beholde den grønne farve.
- Blend suppen glat, og smag til med salt og peber.
- Server med en klat creme fraiche, bacon og brød.
Tip: Kog ikke ærterne for længe. Efter 5 minutter begynder de at blive grå og miste den søde smag.
