Spinatsuppe med kogte æg
Gammeldags grøn suppe af frossen spinat med halve kogte æg. Billig, hurtig og fuld af grønt.
25 minLetSuppeVegetarBudgetHurtig
7kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Hak løget, og svits det i smør i en gryde. Tilsæt kartofler i små tern, vand og bouillon, og kog i 12 minutter.
- Kog æggene i 8 minutter, køl dem af, og pil dem.
- Tilsæt spinaten, og kog i 3 minutter.
- Blend suppen, rør fløden i, og smag til med muskat, salt og peber.
- Server suppen med halve æg.
Tip: Server med rugbrød eller groft brød for et mere mættende måltid.
