Gulerodssuppe med ingefær
Sød, varm og lidt frisk fra ingefær. Gulerødder er noget af det billigste, du kan købe.
35 minLetBudgetVegetarSuppeFryser
7kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Svits løg og revet ingefær i olie i et par minutter.
- Tilsæt gulerødder i skiver, vand og bouillon. Kog i 20 minutter, til gulerødderne er møre.
- Blend suppen, og rør kokosmælk i. Smag til med salt og peber.
- Server med en klat creme fraiche.
Tip: Frisk ingefær kan fryses og rives direkte fra frosset.
