Skipperlabskovs
Langtidssimret oksekød og kartofler, der falder fra hinanden i en tyk gryde. Server med rødbeder, purløg og rugbrød.
90 minMediumKlassikerFryser
16kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Hak løgene, og brun kødet i smør i en tykbundet gryde. Tilsæt løgene, og steg et par minutter.
- Hæld vand, bouillon, laurbærblade og peberkorn i. Lad det simre under låg i 45 minutter.
- Skræl kartoflerne, og skær dem i store tern. Kom dem i gryden.
- Kog 30-40 minutter mere, til kartoflerne er helt møre. Rør godt rundt, så de mases delvist og gør gryden tyk.
- Fisk laurbærblade ud, og smag til med salt.
- Server med klippet purløg, rødbeder og en klat smør på toppen.
Tip: Brug et billigt og fedt stykke kød. Magert kød bliver tørt, mens bov bliver mørt af den lange kogetid.
