Selleri- og æblesuppe med bacondrys
Mild og let sødlig vintersuppe af knoldselleri og æble med sprød bacon på toppen.
35 minLetSuppeBudget
8kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Skræl sellerien, og skær den i tern. Skræl og skær æblerne i tern.
- Svits løg, selleri og æbler i smør i 5 minutter.
- Tilsæt vand og bouillon, og kog i 20 minutter, til sellerien er mør.
- Steg baconen sprød på en tør pande.
- Blend suppen med fløden, smag til, og drys bacon over.
Tip: Udelad bacon og drys med ristede hasselnødder for en vegetarisk version.
