Rispapirruller med rejer og nudler
Friske vietnamesiske ruller med rejer, risnudler og urter med jordnøddedip.
30 minMediumFisk
16kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Kog nudlerne, og skyl dem kolde. Skær agurk og gulerødder i tynde stave.
- Dyp et rispapir i lunkent vand, og læg det på et fugtigt viskestykke.
- Læg salat, nudler, grønt, mynte og rejer på, fold siderne ind, og rul stramt.
- Rør peanutbutter, soja, limesaft og lidt vand til dip.
Tip: Rul dem lige før servering, så rispapiret ikke bliver sejt.
