Porretærte med hytteost

Fremgangsmåde

1. Rør mel, koldt smør i tern og 0,5 tsk salt til en krummet masse. Tilsæt vand, og saml dejen hurtigt. Lad den hvile 15 minutter i køleskabet.
2. Tænd ovnen på 200 °C. Rul dejen ud, og beklæd en tærteform. Prik bunden med en gaffel, og forbag den i 10 minutter.
3. Skær porrerne i tynde skiver, og svits dem i olie i 5 minutter.
4. Pisk æg, hytteost, mælk, salt og peber sammen.
5. Fordel porrerne i tærtebunden, hæld æggemassen over, og drys med ost.
6. Bag tærten i 30 minutter, til fyldet er stivnet og gyldent. Server med agurkesalat.