Æggekage med bacon og purløg
Gammeldags æggekage på panden med sprød bacon, tomater og masser af purløg. Server med rugbrød.
25 minLetKlassikerBudgetProteinHurtig
10kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Skær bacon i stykker, og steg det sprødt på en stor pande. Læg det på køkkenrulle, og hæld det meste af fedtet fra.
- Pisk æg, mælk, mel, salt og peber sammen.
- Smelt smørret på panden ved lav varme. Hæld æggemassen på.
- Lad den stivne under låg i 8-10 minutter ved lav varme. Løft forsigtigt i kanterne, så den flydende masse løber ind under.
- Når æggekagen er stivnet, men stadig blank på toppen, fordeler du bacon, tomatskiver og klippet purløg ovenpå.
- Server direkte fra panden med rugbrød.
Tip: Lav varme er hemmeligheden. Bliver panden for varm, bliver æggekagen gummiagtig i bunden.
