Fiskesuppe med tomat og hvidløgsbrød
Provencalsk inspireret suppe med fisk, tomat, fennikel og et strejf af appelsin. Server med hvidløgsbrød.
40 minLetFiskSuppe
18kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Svits løg, fennikel og 2 fed hvidløg i olie i 5 minutter.
- Tilsæt tomater, vand, bouillon og revet appelsinskal, og kog i 15 minutter.
- Tilsæt fisken i tern, og lad den simre i 5 minutter. Smag til.
- Skær fluten i skiver, gnid dem med hvidløg, og rist dem i ovnen. Server til suppen.
Tip: Har du rejer i fryseren, så kom en håndfuld i sammen med fisken.
