Opskrifter med tortillas

Tortillas er en af de mest fleksible råvarer, når budgettet er stramt. Køb dem i store pakker i discountbutikken, og vælg gerne hvede-tortillas til wraps og burritos. Uåbnede pakker holder sig længe, og efter åbning bliver de på køl i en lynlåspose. Du kan også fryse dem. Varm dem kort på en tør pande eller i ovnen, så bliver de bløde og knækker ikke, når du ruller dem.

Brug rester af kylling, bønner, ris og grønt som fyld. Det gør tortillas til god hverdagsmad: kyllingefajitas og quesadillas med bønner og ost fra airfryeren, kyllinge-enchiladas, kyllingewraps eller pulled pork-burritos fra ovnen. Strimler af tortilla kan også gøre en mexicansk kyllingesuppe mere mættende.