Stegte sild i eddikelage med rugbrød
Paneret stegt sild lagt i sød eddikelage. Billig dansk klassiker, der er bedst efter en nat i køleskabet.
40 minLetFiskKlassikerBudget
9kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Kog eddike, sukker, 2 dl vand og laurbærblade op, og lad lagen køle af.
- Vend sildene i rugmel med salt og peber, og steg dem i smør i 2-3 minutter på hver side.
- Læg sildene i et fad med løg i tynde ringe, og hæld den kolde lage over.
- Lad dem trække i køleskabet i mindst 2 timer, og server på rugbrød.
Tip: Stegte sild holder sig 4-5 dage i lagen i køleskabet.
