Skidne æg med sennepssovs og rugbrød
Gammeldags dansk ret med kogte æg i cremet sennepssovs. Billig, hurtig og god med rugbrød og purløg.
25 minLetKlassikerBudgetVegetarHurtig
7kr. pr. person
Fremgangsmåde
- Kog æggene i 8 minutter, køl dem af i koldt vand, og pil dem.
- Smelt smørret i en gryde, rør mel i, og spæd med mælken lidt ad gangen under kraftig piskning.
- Lad sovsen koge i 5 minutter, og smag til med sennep, sukker, salt og peber.
- Halvér æggene, og læg dem i sovsen. Drys med klippet purløg, og server med rugbrød.
Tip: Prøv med bacontern stegt sprøde og drysset over, hvis det ikke skal være vegetar.
